“Un Ristorante Turco a Firenze? Perché no?!“.
E così, con questa domanda, che è cominciata la nostra avventura, quella di portare la cucina turca nella culla del Rinascimento di Firenze.Scoprire per la prima volta profumi e sapori di una cucina unica al mondo o ritrovare un angolo di Turchia sulle rive dell’Arno, e sentirsi a casa. Bello, vero?
Con entusiasmo abbiamo iniziato a preparare e portare in tavola le ricette tradizionali, piatti ricchi di delizie che hanno trasformato la nostra cucina in un vero e proprio laboratorio di sapori e decorazioni.
Abbiamo riservato una particolare attenzione per il gusto italiano cercando di non alterare i piatti della tradizione, adattandoli a quelle che sono le esigenze dei fiorentini.
Perché per noi il cliente è importante, anzi: fondamentale. Deve sentirsi come se fosse a casa, rilassato e felice. Sorridente. E’ bello vedere i clienti sorridere e restare soddisfatti di quello che offriamo. Sì, perché il nostro obiettivo è quello di migliorarci continuamente. E, perché no, arrivare anche in altre città italiane.
“Il nostro obiettivo è l’eccellenza. Per questo siamo sempre pronti a migliorarci e a metterci in gioco. Il cliente è il termometro del nostro operato: senza di lui non si può andare avanti con il lavoro. Quale migliore ricompensa se non il sorriso di un cliente pienamente soddisfatto?”
– Briken
